１０分で出来る！ゴマ味噌が絡んで冷めても美味しいよ。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
こんにゃくの田楽が美味しいんだから、味噌で炒めても美味しいかなと思い、作ってみました。
材料
- こんにゃく １枚
- 焼ちくわ ２本
- ●砂糖 大さじ１．５
- ●味噌 大さじ１．５
- ●しょう油 小さじ1
- ●みりん 大さじ1
- ●水 大さじ1
- すりごま 大さじ2
作り方
-
1
こんにゃく、ちくわは１口大に切る。
●を器で合わせておく。 -
2
フライパンに薄く油をひき、こんにゃくを水分を飛ばすように炒める。
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3
ちくわを加え更にさっと炒める。
-
4
１で合わせておいた味噌だれを加え、水分が無くなりタレが絡むまで中火～とろ火で炒める。
-
5
すりごまを加え、全体にからめたら出来上がり。
コツ・ポイント
こんにゃくは手でちぎってもタレがからんで美味しいです。
工程４で水分が無くなると重く感じられるようになるので、とろ火にして焦げないように気をつけて下さい。
冷めた方が味がなじんで美味しいです。
工程４で水分が無くなると重く感じられるようになるので、とろ火にして焦げないように気をつけて下さい。
冷めた方が味がなじんで美味しいです。
