おつまみにもおかずにも！こんにゃく肉巻。
このレシピの生い立ち
豚ロースがお買得だったので。
材料
- 豚肉 ３００グラム(１０枚程)
- 板こんにゃく １枚
- えのき茸 １袋
- 酒 適量
- 味噌 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
作り方
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1
こんにゃくはカットして隠し包丁を入れ下茹でする。
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2
えのきはカットして軽く洗いザルにあげておく。
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3
豚肉でこんにゃくとえのきを巻く。
フライパンに油をひき、巻下を下にして焼く。 -
4
焼いたら酒をふり、アルコール分を飛ばして、水を加え味噌、砂糖の順に入れ煮込む。
コツ・ポイント
こんにゃくは下茹でか軽く湯通しを。
