お肉をこんにゃくに置き換えたヘルシーレシピです！低カロリー＆低糖質で罪悪感なく食べられます♪ダイエット中におすすめ！
このレシピの生い立ち
こんにゃくダイエット中に思いついたレシピです！夕食の炭水化物を抜いて、こんにゃくサラダをよく食べていました。１週間で2kgくらい痩せましたよ。（※毎日30分～1時間のウォーキングもしていました／結果には個人差があります。）
材料
- バタ練りこんにゃく 1/2枚(150g)
- れんこん小 1/2個
- ごま油 小さじ1
- 焼き肉のタレ 大さじ1
- サニーレタス 5枚くらい
- サラダオニオン(玉ねぎ) 1/4個
- パプリカ 1/4個
- ミニトマト お好みの量
作り方
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1
こんにゃくを1mm幅くらいの薄切りにして水洗い。れんこん、パプリカ、玉ねぎも薄切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
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2
フライパンを熱し、油を引かずにこんにゃくを炒める。(こんにゃくは水洗いだけでOKです。)
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3
こんにゃくの水気が飛んだら、ごま油、れんこんを入れ炒める。火が通ったら、焼き肉のタレを入れて、水分が無くなるまで炒める。
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4
器に野菜とこんにゃくを盛りつければ完成。お好みでマヨネーズをかける(味が足りなければ、焼き肉のタレを追加してください)
コツ・ポイント
★水気が無くなるまでよ～く炒めるのが、肉のように美味しくなる秘訣です！こんにゃくがキュルキュルと音を出して、少し焦げ目が付くくらいまで炒めてください。
