こんがり焼きなすと焼きねぎのみそ汁

こんがり焼いたなす＆長ねぎ入り♡香ばしさがプラスされ、旨味もアップします。

1. なす 1本(約80g)
2. 長ねぎ 1/2本(約50g)
3. ごま油 適量
4. だし汁 300ml
5. みそ 大さじ1

1. 1

   なすは乱切りにする。長ねぎは長さ3cmに切る。
2. 2

   フライパンにごま油を熱し、なす、長ねぎをこんがりと焼く。
3. 3

   鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮立ったら、2のなす、長ねぎを加え、ひと煮したら火を止めてみそを溶き入れる。

コツ・ポイント・お使いのみそに合わせて、みその量は調整してください。