これだー我が家の唐揚げ

これだこれだー！！色々試してこの味にたどり着きました＼(^^)／
このレシピの生い立ち
唐揚げ好きな夫と子どもの為に色々試してたどり着きました。今日の美味しいと言ってもらえました(*^^*)

材料

  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. ☆塩こしょう 3ふり
  3. ☆味の素 3ふり
  4. ☆醤油(薄口) 大さじ1
  5. ☆料理酒 大さじ1
  6. ☆にんにくチューブ 1㎝
  7. ☆しょうがチューブ 1㎝
  8. 薄力粉 大さじ2
  9. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は食べやすい大きさに切りボウルに入れる。

  2. 2

    1に☆の材料を全て入れ、手でよく混ぜる。

    できれば30分以上冷蔵庫におく。

  3. 3

    2に薄力粉をざっと混ぜ、次に片栗粉を混ぜる。

  4. 4

    170℃の油で二度揚げする。

    二度目は高温ね♪

コツ・ポイント

薄力粉をざっと混ぜてから片栗粉を混ぜること！

薄力粉と片栗粉の分量は目分量です(^^;

もちろん、にんにくとしょうがはチューブではなく、生の方が香りがいいです!!

Tags:

☆しょうが(チューブ) / ☆にんにく(チューブ) / ☆味の素 / ☆塩こしょう / ☆料理酒 / ☆醤油(薄口) / 片栗粉 / 薄力粉 / 鶏モモ肉

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