チーズがとけて、とても美味しい。
このレシピの生い立ち
シソの葉をたくさん使い、ささみで巻きたかったんです。
チーズとの相性も抜群です。
材料
- ささみ 2枚
- しその葉 4枚
- スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
- 砂糖 大1
- 薄口しょうゆ 大1
- 油(炒め用) 10g
- 梅干し １個
作り方
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1
ささみを開きます。
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2
1を伸ばし、しその葉、梅干し、チーズをのせ、巻きます。
巻き終わりに爪楊枝をさして止めます。 -
3
こんな感じですね。
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4
フライパンに油を入れ、3を並べます。
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5
両面をゆっくりと、しっかりと焼きます。
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6
仕上げに、砂糖、薄口醤油を入れて味をととのえます。
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7
爪楊枝をはずし、切って、お皿に盛り付けます。
コツ・ポイント
甘辛く仕上げたささみのしそ巻きの中に、チーズを入れて、より一層美味しく仕上げました。
