いつもと違ったリンゴの楽しみ方♡ほんのり甘いApple teaはいかが❁それからのアップルティジャム、からの?このレシピの生い立ちスライスしたリンゴが入った紅茶を頂いた時に感動して、それからのジャム→アップルティパンまで作ってしまいました(*^^)v
- ❁アップルティ❁
- リンゴ 1/4～1/3
- 紅茶パック ２袋
- ❁アップルティ ジャム❁
- アップルティで使ったリンゴ 水を切った状態で計量
- 砂糖 ↑リンゴの30%の量
- レモン汁 大匙１
- ❁アップルティパン❁
- ☆強力粉 170ｇ
- ☆薄力粉 30ｇ
- ☆砂糖 20ｇ
- ☆塩 3ｇ
- ☆アップルティー 140ml
- ☆スキムミルク 大匙１
- ☆ティーパック（袋を破いて入れます） １袋分
- 無塩バター 20g
- ドライイースト 3g
- ＊トッピング＊チーズクリームアイシング
- クリームチーズ 50g
- 粉砂糖 20～25g
- 牛乳 8cc
作り方
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1
＊アップルティ＊リンゴを1/8にカットして皮をむき0.5cm幅にスライスします。
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2
紅茶で使うお湯を沸かす時に、水の時点でスライスしたリンゴを入れて一緒に沸かします。
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3
沸かしたお湯（リンゴ入り）にティーパックを入れて紅茶をいれます。
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4
＊アップルティジャム＊アップルティを頂いた後、リンゴをざるにあけて水気をきります。
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5
リンゴに砂糖とレモンを混ぜて暫くおきます。すると水分が出てくるので、鍋に移しかえて煮詰めす。
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6
煮沸した瓶に入れて保存します。
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7
このジャムを使ってアップルティパンを焼いてみました。
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8
☆の材料をHBに入れてスイッチON。５分後に無塩バターを入れます。ドライイーストを入れるタイミングの時に入れます。
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9
１次発酵が終わったら生地を取り出してベンチタイム15分。広げてアップルティージャムを塗り端から巻いていきます。
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10
８等分に切って断面図が上にくるようにアルミホイル等に入れます。２次発酵。（40℃35～40分）
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11
180℃10分くらい焼きます。冷ましてからアイシング材料を混ぜて、かけていきます。
コツ・ポイント蜜が入ってるリンゴを使えば更に甘みが増します♡ジャムを煮込んでる時はアップルティの香りがして幸せな気分になりますよ(*^_^*)ジャムは煮込めば煮込むほどリンゴの形がなくなっていくので、お好きなところで止めて下さいね(*^_^*)
