あれこれやってみて一生懸命自分で考えたレシピです。レシピの生い立ちを読んでいただけると嬉しいです。
このレシピの生い立ち
何度も作り直して豚肉に味噌、マヨネーズ、チーズのこの味付けになりました。2015年9月の時点で豚肉でこの味付けは検索で1つもありませんでした。
「豚しそ味噌つくね」で検索するとわかっていただるかと思います。この人は何年も常習犯です。
材料
- 大葉 30枚～
- ★豚ひき肉 100g
- ★玉ねぎみじん切り 40ｇ
- ★パン粉 40ｇ
- ★溶けるチーズ 40ｇ
- ★溶き卵 1個
- ★にんにくと生姜のすりおろし 1片ずつ分
- ★味噌 小2
- ★マヨネーズ 大1
- ★塩胡椒 少々
- 薄力粉 大1くらい
- サラダ油 大1と1/2
- レモン半月切り 人数分
作り方
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1
大葉は20枚をみじん切りにする。残りはハンバーグたねをはさむ時に使う。
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2
みじん切りの大葉と★をボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。小さめハンバーグ型にし、薄力粉を両面につけ大葉ではさむ。
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3
温めたフライパンにサラダ油をしき、2の大葉ハンバーグを入れ、中火で両面を7～8分ずつくらい色よくカリッと焼く。
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4
皿に盛り、レモンを添えて、いただく時ぎゅっと絞ってどうぞ～。
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5
16/6/26「美味しいハンバーグ」人気検索TOP10入り♪れぽくださった皆さん、見てくださった皆さん、感謝です！
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6
ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」https://milketmoi.blog.jp/でもレシピをご紹介中です。
コツ・ポイント
大葉をもう少し増やしてもOＫですし、減らしても大丈夫です。
