もう、これを漬けたら、大根１本あっと言う間に食べつくしてしまいます。（笑）
魅惑の味！お酒のお供に！オヤツに！
もちろんご飯に！
このレシピの生い立ち
母がお友達にこのお漬物を貰って、美味しかったので、レシピを聞いて、そこから試練錯誤で。
自分のお好みの味でアレンジしてみてくださいね。
鷹の爪を入れたりしても、ピリっとしたアクセントになって美味しいと思います。
材料
- 大根 １本
- 酢 ６００ＣＣ弱
- 砂糖 ２００グラム
- 焼酎 ５００～６００ＣＣ弱
- 塩 ３００グラム
作り方
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1
大根は縦半分に切って、それを１０センチくらいの長さに切ります。大き目のタッパーに調味料を全部混ぜて、そのまま大根を漬けたら出来上がりです。１週間が目安です。
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2
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コツ・ポイント
早く食べたかったら、これを小さく切って、味が馴染むようにすると早めにありつけます。
調味料はあくまでお好みで、目安としてください。
調味料はあくまでお好みで、目安としてください。
