こゆんちのシソ肉味噌

シソ嫌いだった娘もこれを食べ続けて青じそ好きに。

1. 青ジソ 50㌘
2. 鶏挽肉（モモでも胸でもok） 50㌘
3. 味噌 50㌘
4. ↑この3つは同量
5. おろし生姜（チューブでもok） お好み分（我が家ででは多め）
6. 粉末ダシ(塩分なし) 小さじ強
7. 料理酒 多め
8. みりん 30ｃｃ～
9. 塩・胡椒 少々
10. 卵黄 １個
11. サラダ油 適宜

1. 1

   青ジソはしっかり洗い、水気を絞っておく。フライパンに油をひき、鶏挽肉をしっかり炒める。塩胡椒もする。
2. 2

   FPで青ジソをみじん切りにし、①のフライパンにいれ、青ジソの色が残すよう炒める。