こま肉で牛肉ミルフィーユ巻き

牛肉のこま肉は、これくらい幅が広いと扱いやすいです(o^-‘)b !

まな板台くらいの長さで、サランラップを敷いておきます。

※今回はアルミを敷きましたが、要りませんでした(>_<)。。。

半量位の肉を底が見えないよう、長方形に敷き詰めていきます。途中、きゅきゅっと押さえながら、くっつく様にしていきます。

片面に、くっつけるために、小麦粉をまぶします。

焼くときにバラバラにならないように、強めにおさえて巻いていきます。

残りの牛肉を巻いていきます。

※こんな感じです

並べきったら、手で押さえて肉を平らにならしてから、小麦粉をまぶして、強めにくるくる巻いていきます。

端っこをゴムでとめて、巻き終わりを下にして、2時間、冷凍庫で冷凍します。

2時間冷凍庫で冷凍させたら、カットします。（半冷凍状態）

この状態で、冷凍保存しておきます。

調理する時は、フライパンに並べ、焼いていきます。（解凍なしで大丈夫でした）

蓋をして、弱火で両面を5分ずつ、焼きます。

中火で、これくらい焦げ目がついたら、出てきた油を拭き取ります。

お好きなタレを流し入れ、ミルフィーユがバラバラにならないように、丁寧にタレとからませて完成☆

※今回のタレ：◎しょうゆ（大1）◎赤ワイン（大4）◎砂糖（小2）◎にんにく（小1）◎玉ねぎみじん切り（1/4程度）で♪