この香りに惚れ惚れ発酵バターだし巻き卵

ちょっと入れるだけで随分と風味が変わります。
いつものだし巻き卵がグレードアップ!
間違いなく病み付きになるでしょう!
このレシピの生い立ち
発酵バターシリーズ第2段。
ちょっと入れるだけで随分と風味が変わり、美味しくなります。
発酵バターの威力にビックリです。(笑)
騙されたと思ってお試しあれ!

材料

  1. 1個
  2. 無塩発酵バター 1cm角程度
  3. 醤油 ひとたらし
  4. コショウ 二振り
  5. 出汁の素 小匙半分弱
  6. 適量

作り方

  1. 1

    今回使用する材料。無塩の発酵バターと卵。

    • この香りに惚れ惚れ!発酵バターだし巻き卵作り方1写真
  2. 2

    発酵バターを予め電子レンジで溶かしておく。

    そこに、卵、醤油、コショウ、出汁の素を入れる。

    • この香りに惚れ惚れ!発酵バターだし巻き卵作り方2写真
  3. 3

    油を敷いたフライパンに、溶いた卵を伸ばす。

    火は中火弱くらい。強すぎなければいいと思います。

    • この香りに惚れ惚れ!発酵バターだし巻き卵作り方3写真
  4. 4

    表面の卵の液体がなくなり始めたら、丸める。

    • この香りに惚れ惚れ!発酵バターだし巻き卵作り方4写真
  5. 5

    焼けたら、適度な大きさに切って出来上がり。

    • この香りに惚れ惚れ!発酵バターだし巻き卵作り方5写真

コツ・ポイント

・発酵バターを電子レンジで温める時、ラップをしておきましょう。破裂します。

・今回は卵1個だけだったので厚みはありませんが、複数個で作ればもっと見た目のいいだし巻き卵になるでしょう。

・出汁の素は、化学調味料の入っていないものを!

Tags:

コショウ / 出汁の素 / / / 無塩発酵バター / 醤油

これらのレシピも気に入るかもしれません