やわらかいハンバーグでこどもが食べやすいようにしました。
ソースも家にあるもので作れます！
このレシピの生い立ち
お肉が苦手な娘にお肉を食べてもらおうと思って、ハンバーグを作ろうと思っていたら、夫から「煮込みハンバーグがいい！」とリクエストされたので。
材料
- ハンバーグ
- 合挽き肉 350g
- たまねぎ 2分の1個
- ☆パン粉 2分の1カップ
- ☆牛乳 2分の1カップ
- ☆塩こしょう 少々
- ☆ナツメグ 少々
- ソース
- ＊ケチャップ 大さじ5
- ＊ウスターソース 大さじ4
- ＊マヨネーズ 大さじ1
- ＊薄力粉 大さじ2
- ＊水 200㏄
作り方
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1
たまねぎをみじん切りにし、ラップでくるみ、レンジで2分加熱し、冷ましておく。
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2
ボウルに☆の材料を入れて混ぜ、パン粉をふやかしておく。
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3
別のボウルに＊の材料を入れて混ぜ、レンジで2分加熱する。途中、2回くらい取り出してかき混ぜる。
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4
ソースの完成☆
サラサラしていますが、煮込むときにいい感じの濃度になります。 -
5
２のボウルに1のたまねぎと、挽き肉を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
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6
タネを4等分し、キャッチボールをするように空気を抜き、成形する。
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7
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ハンバーグを入れて表面を焼く。
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8
両面に焼き色がついたら、4のソースを加え、弱火で10分煮込んで完成☆
酸味が気になる場合は、牛乳を50ccほど加える。 -
9
お好みでチーズをのせてもおいしいです♪
皿にハンバーグとチーズのせ、レンジで30秒加熱するといい感じになります。
