備忘録として。2歳のこどももパクパクたべました。
このレシピの生い立ち
こどもが食べやすいよう味を少しつけてみました。
材料
- 米 1合
- 水 5カップ (1リットル)
- 七草 1セット
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- だしパック 1パック
- 醤油 小さじ1
- シラス お好み
- ごま油 お好み 今回は小さじ1程度
- ゆずの皮 あれば
作り方
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1
米を研いで分量の水を入れ30分以上吸水させる。
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2
水でしっかり洗い大根、カブは皮をむかずいちょう切り。2〜3分ほど塩茹で。その他は1分ほど塩茹でし冷めたら細かく刻む。
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3
だしパックを入れる。
蓋をして強めの中火で火にかけ沸騰したら弱火にして30分ほど火にかける。 -
4
吹きこぼれそうな時は蓋を少しずらす。
だしパックは開始15分くらいしたら取り出す。 -
5
残り5分くらいになったら七草を投入。
顆粒の鶏ガラスープの素を入れる。
醤油、シラスも入れる。お好みでごま油をたらす。 -
6
あればゆずの皮を入れる。
今回はなかったのでドライのゆずの皮を入れました。 -
7
最後は蓋をして5分程度蒸らす。
