こどもの日の兜春巻き

もうこどもこどもした子はうちにはいません。が。どうしても兜が折りたくなってつい作りました(;´д｀)このレシピの生い立ちちょこっとだけ合挽きがあって、ちょこっとだけ浸し豆があったので小さめの春巻きの皮で包みました。カレー味にしたのはこどもの日を意識して。ではなくやはりそこにカレー粉があったから、な思いつき料理でふ^^;

1. 合挽き 200g
2. 玉ねぎみじん 1/4個
3. 浸し豆（枝豆でも可） 30個くらい
4. 塩胡椒 パッパッパ〜くらい
5. カレー粉 小さじ1/2
6. 春巻きの皮 10枚入り
7. 小麦粉を水で糊状に溶いたもの 大さじ3杯くらい
8. 揚げ油 適量
9. 塩 パラっと

1. 1

   ①材料を混ぜる

2. 2

   ②兜の形に折った春巻きの皮の中に①の具を詰める。

3. 3

   ③きちんと糊付けして油で揚げる。

コツ・ポイント春巻きの皮はふた回りくらい小さめのタイプを使います。折る度にいちいち糊付けした方が綺麗に仕上がります。