こどもが何回もおかわり。チキンナゲットと言っていましたが、実はほとんどおからと野菜のナゲットです。パクパクいけます。
このレシピの生い立ち
少しの鶏胸肉が冷蔵庫にあったので、おからパウダーでカサ増ししてナゲットにしました。
※水分量記載ミスでしたので訂正しました。柔らかい場合は片栗粉とパン粉で調整ください。
材料
- 鶏胸肉 100g
- 玉ねぎ 小1個
- じゃがいも 1個
- おからパウダー 40g
- チキンコンソメ 1個
- ガーリックパウダー 適宜
- 塩胡椒 適宜
- 水 0.5カップ
- 卵 1個
- パン粉 0.5カップ
- 片栗粉 大さじ3〜
- 湯 0.5カップ
- 揚げ油 適量
作り方
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1
鶏胸肉は砂糖小さじ1、酒小さじ1（分量外）をもみこんでしばらく置く。
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2
ボールにおからパウダーを入れ、水0.5カップを混ぜる。
※水分量記載ミスでした。 -
3
じゃがいもと玉ねぎをすりおろす。
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4
鶏胸肉をフードプロセッサーで細かくしておく。
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5
お湯0.5カップにチキンコンソメを溶かしておく。
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6
2のボールに3.4.5を入れ、卵、パン粉と片栗粉入れてよく混ぜる。お好みでガーリックパウダーや塩胡椒で軽く味付け。
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7
ナゲット風に形作り、（まとまらないようなら片栗粉を足す）180度の油で揚げる。または揚げ焼きでもOK！
コツ・ポイント
残り物で節約レシピ。揚げたてをケチャップで！
