プリッとした海老にマヨネーズソースがたっぷり絡まった海老マヨは我が家で人気の料理です。お酒のおつまみにお弁当にも合います
- 海老 15尾位
- 酒 小1
- 塩こしょう 適宜
- ★卵 1/2個
- ★片栗粉 大5
- 油 適宜
- ■ソース
- ☆マヨネーズ 大4
- ☆食べるラー油 小1/2～1
- ☆牛乳 大1・1/2
- ☆塩 一つまみ
- ブロッコリー 適宜
作り方
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1
海老は殻を剥いてから背わたを取る。片栗粉と塩で揉んで、水洗いして、水気を切っておく。ブロッコリーを塩茹でしておく。
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2
海老に塩こしょう、酒を振り★の材料を入れよく混ぜ合わせる。
ボウルに☆の材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。
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3
170度の油でカラッと揚げます。
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4
2のソースのボウルに入れて混ぜておく。器に盛り付け、ブロッコリーを飾る。お好みで食べるラー油をかける。
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5
簡単＊食べるラー油＊レシピID：18108024こちらは市販のラー油を使い簡単に出来ます。
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6
お野菜はレタスのせん切りを下に敷いてもＯＫです。レモン汁、トマトケチャップを小1/2入れると又違った味になります。
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7
みじん切りにした、白ネギを加えても美味しいです。
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8
プリプリのエビチリレシピID :18018191
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9
＊基本の酢豚＊レシピID：17887840
コツ・ポイント※ラー油は具は入れず、油の部分のみを入れて下さい。食べるラー油が無い時は普通のラー油でもＯＫです（その場合は入れる分量を少なくして下さい）※簡単に揚げ焼きしてもいいのですが、揚げた方が柔らかく美味しく仕上がります。
