ごはんに合う♡こってり甘辛のおかずです。お弁当のおかずやダイエット中にもオススメです。ふわふわモチモチですよ＊
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘の為に、日々ヘルシーレシピを考えて作ってます＊
材料
- 高野豆腐 ４枚
- 豚こま切れ肉 １３０g
- ネギ 大１本
- 玉ねぎ １／２玉
- にんにく １かけ
- しょうが １かけ
- ★水 １００cc
- ★しょうゆ 大さじ２
- ★酒 大さじ１
- ★味噌 小さじ１
- ★中華味の素 小さじ１
- ★砂糖 小さじ１
- ★塩こしょう 少々
- ごま油 大さじ１
- サラダ油 大さじ３
- 白ごま 少々
作り方
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1
高野豆腐は水で戻して水気を切り、適当な大きさに切ります。ネギと玉ねぎは１㎝、にんにく、生姜はみじん切りにしておきます。
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2
高野豆腐に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで炒めます。少し焦げ目がつくまで。炒めたら取り出しておきます。
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3
フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、玉ねぎ、細かく切った豚肉を炒めます。
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4
★の材料とネギを入れて沸騰させます。
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5
２の高野豆腐をフライパンに戻して炒め合わせます。高野豆腐が水分を吸ってとろみがつきます。
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6
お皿に盛り、白ごまをかけたら出来上がりです＊
コツ・ポイント
高野豆腐を炒める時は強めの火で炒り、焦げ目をつけて下さい。これが美味さのコツです＊
