いちょう切りが定番ですが、この方が美味しく、たくさん食べれます。
メルトチーズをトッピングすればmisosoupに♡
このレシピの生い立ち
いちょう切りにするのが定番かと思いますが、
たまたま、サラダ用に千切りにした大根が余ったのでお味噌汁にしてみたら･･･びっくりな食べやすだったので、それからこのパターンが定番になり、ご紹介するたびに大好評です。
材料
- 大根（しっぽの方で大丈夫） 20cm位
- 出し汁 300cc
- 味噌（あれば白味噌） 大さじ２～
- 大根葉の塩ゆで 適量
作り方
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1
大根の皮をむき、お鍋の上に太めの千切りスライサーをセットして、直接スライスします。
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2
出汁が見えないくらい、たくさんがオススメです♪
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3
そのまま火にかけ、大根が透明になるまで煮ます。
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4
お好みのお味噌を溶かし入れ、
別茹でした大根葉を加えて、ひと煮立ちしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
手で千切りにすると、上品な感じになります。
