こっくり美味しいカレイの煮付け冷凍保存

煮魚も冷凍出来るんです！
冷凍すると味がよく染み込んで、むしろ美味しい♡
忙しい日も解凍するだけ♫作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
お魚が安くて色々買っちゃったので、冷凍して日持ちさせたくて。

材料

  1. カレイ（タラでも赤魚でも） 2枚
  2. ◆醤油 大さじ2
  3. ◆砂糖 大さじ2
  4. ◆酒 大さじ1
  5. ◆しょうが 1かけ

作り方

  1. 1

    カレイを水洗いしてよく水を拭き、皮に十字の切れ目を入れる。

    フライパンに◆を入れて沸騰したらカレイを投入！

    • こっくり美味しいカレイの煮付け＊冷凍保存作り方1写真
  2. 2

    落とし蓋をして強めの中火で10分程煮たら火を止める。

    そのまま粗熱が取れるまで置いておく。

    • こっくり美味しいカレイの煮付け＊冷凍保存作り方2写真
  3. 3

    ブリーザーパックにフライ返しなどでカレイを1枚ずつ入れ、煮汁もそれぞれ入れる。

    冷凍保存で2週間を目安に食べてください！

    • こっくり美味しいカレイの煮付け＊冷凍保存作り方3写真
  4. 4

    解凍は自然解凍か、レンジでも◎

  5. 5

    なつきようさん

    つくれぽありがとうございます☆

    冷凍できるんですよ！まとめて作っておくと楽ですよね♫

コツ・ポイント

＊カレイは崩れやすいのでひっくり返さず、落とし蓋をして味を染み込ませます。

＊ブリーザーパックで煮汁ごと冷凍するので、途中で煮汁をかけなくても全体に味が染みます！

＊冷凍せずすぐ食べる場合は、醤油を大さじ3にして煮汁をかけながら煮ると◎

Tags:

◆しょうが / ◆砂糖 / ◆酒 / ◆醤油 / カレイ（タラでも赤魚でも）

これらのレシピも気に入るかもしれません