上新粉を使い切りたくて、こしあんクッキーを作りました。カントリーマ〇ムのような食感に大満足＾＾
このレシピの生い立ち
サックリしっとり、止まらない美味しさです！
材料
- こしあん 70g
- オリーブオイル 20g
- きび砂糖 大さじ1
- 豆乳 10g
- 溶き卵 12g
- 上新粉 60g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
作り方
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1
ボウルに材料のこしあんから溶き卵までを入れてよく混ぜます。
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2
①に上新粉とベーキングパウダーを加えて良く混ぜます。
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3
天板にクッキングシートを敷き、②を丸め指で平らにして並べます。
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4
オーブンを180℃に温め、170℃に下げて15分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンによっては焦げるかも知れませんので、焼き時間は調整してください。
