天ぷら・味噌汁に飽きたから炒めてみた
このレシピの生い立ち
天ぷらばかり食べてたらちょっと飽きた。
冷蔵庫に半端に残ったベーコンがあったのでちょいっと炒めたら結構イケた。
材料
- こごみ 10本くらい
- ベーコン ５ｃｍｘ２
- 塩・胡椒・しょうゆ 少量
作り方
-
1
こごみは水に漬けて、綺麗に洗う。
茶色っぽいとことか手で除くのよ。
茎の下の部分は固いから切っちゃって。 -
2
フライパンを熱し、
１ｃｍ幅に切ったベーコンを炒め、こごみも炒める。 -
3
こごみはすぐ火が通るので炒めすぎに注意してね。
塩・胡椒・醤油でちょっとだけ味付け。 -
4
ベーコンの塩味を考慮して味付けしてね。
でけあがりー。
コツ・ポイント
こごみの炒めすぎに注意。
こりこり感やネバーが無くなるよ。
こりこり感やネバーが無くなるよ。
