こごみのサムジャンマヨ

春の味山菜こごみをほんのり辛味のサムジャンマヨで！
このレシピの生い立ち
春の味山菜「こごみ」にほんのり辛味のサムジャンマヨをあわせた簡単春のおつまみオリジナルレシピ

材料

  1. こごみ ８０ｇ
  2. 醤油 小さじ半分
  3. サムジャンマヨ
  4. サムジャン 大さじ１
  5. ｶﾛﾘｰﾊｰﾌマヨネーズ 大さじ１
  6. レモン果汁（ポーションでも！） 小さじ半分
  7. 牛乳 大さじ１

作り方

  1. 1

    こごみは茎の硬い部分を折ります（曲げてみて自然にポキッと折れる場所）

  2. 2

    鍋にお湯を沸かしてからこごみを入れ１分茹でザルに取りあおいで冷まし水気をキッチンペーパーで押さえ取ります

    • こごみのサムジャンマヨ☆作り方2写真
  3. 3

    サムジャン　ｶﾛﾘｰﾊｰﾌマヨネーズ　レモン果汁をよく混ぜてから牛乳を加え混ぜます

  4. 4

    ２をボールに入れ醤油を振り全体に絡め器に盛り３のサムジャンマヨをとろっとかけて出来上がり♪

    • こごみのサムジャンマヨ☆作り方4写真

コツ・ポイント

こごみは茹ですぎにご注意♪

アスパラでも美味しく出来ます♪

Tags:

こごみ / サムジャン / レモン果汁（ポーションでも！） / 牛乳 / 醤油 / ｶﾛﾘｰﾊｰﾌマヨネーズ

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