時間がないとき、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
こごみが大量に手に入り・・・てんぷら以外に何か食べる方法がないかと。
材料
- こごみ あるだけ
- 塩 ひとつまみ
- めんつゆ 漬け汁用
作り方
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1
こごみは水で汚れをとります。
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2
塩をひとつまみ入れた湯で２分ほど茹でます。
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3
ざるにあげ、冷まします。
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4
めんつゆに浸せばできあがりです。
２～３日もちます。
コツ・ポイント
半日くらいつけると美味しく頂けます。めんつゆでなくても、かつお節をかけて醤油を垂らしてもおいしいです。
