オイスターソースが意外と豚汁と合う!!
味付けがバッチリ決まる。
このレシピの生い立ち
オイスターソースは万能ですよね。
材料
- 豚こま肉 150gくらい
- 大根 1/5本分くらい
- 人参 1/2本分くらい
- ごぼう 1本くらい
- 里芋 4個くらい
- しいたけ 2個くらい
- こんにゃく 1パックくらい
- 油揚げ(カット) 適宜
- ごま油(炒める用) 大さじ1
- a 水 700cc
- a 粉末だし 大さじ1弱
- a オイスターソース 小さじ2
- a ごま油 小さじ2
- a 味噌 適宜
作り方
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1
材料の具をカットする。(お好みで選択ください)
ごぼうはささがきにして、水にさらしておく。
里芋はレンジで予熱する。
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2
なべを熱し、ごま油大さじ1を投入し、調味料以外の具材を投入して炒める。
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3
そこそこ火が通ったら、水700cc(3.5カップ)を入れて、煮立たせる。
煮立たせたら、弱火で10分くらい煮る。
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4
灰汁取りながら煮て、ごぼう等が軟らかくなったら、火を止めて、aの調味料を混ぜて、7,8分ほど弱火で煮込んだら完成。
コツ・ポイント
味付けにオイスターソースを入れることで、コクのあるしっかりした味がバッチリ決まります。
また最後に再度ごま油を入れることで風味が出ます。
また最後に再度ごま油を入れることで風味が出ます。
