アスパラガスを豚肉で巻き、チーズヨーグルトソースでコク＆さっぱりといただきます♬
このレシピの生い立ち
アスパラガスは春が旬☆
太いアスパラガスが手に入ったら是非作りたいレシピです♬
材料
- アスバラガス ６〜８本
- 豚ロース薄切り肉 ６〜８本
- └塩胡椒 少々
- オリーブ油 大１
- チーズヨーグルトソース
- クリームチーズ 50g
- ヨーグルト 大２
- ラディッシュなど付け合わせの野菜 お好みで
作り方
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1
アスパラは茎の太い部分10cmほどピーラーで皮を剥き、さっと湯通しする。
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2
豚肉を広げて、アスパラを斜めに置き、くるくると巻き付け、塩胡椒する。
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3
フライパンにオリーブ油を熱し、巻き終わりから全体を焼く。
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4
器に盛り、チーズヨーグルトソースを添え、ラディッシュを飾ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
アスパラガスは軸から湯通しし、穂先の食感は残します。
