大量に余った肉野菜炒めを流用した「余りものカレー」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
昨夜は家人が出掛けたので、息子の晩飯おかず用に肉野菜炒めを作ったのですが…、
大量に残されてしまった。
本日やっつけるつもりだったが、肉野菜炒めといふ気分ぢゃない。
なので…。
材料
- 余った肉野菜炒め たっぷり1皿分(鶏ささ身&豚コマ計300g？、玉ねぎ1個、にんじん1/3本、塩とこしょう各々一振り程度)
- 温かいご飯 3人前分
- 市販のカレールー 70g(対：水500cc分)
- じゃがいも 小3個
- 鰹だし 600cc
- 醤油 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
作り方
-
1
昨夜、家族の為に作った肉野菜炒め。
ご覧の通り大量に残ってしまった。
…痛恨。 -
2
鰹節をたっぷしで出汁を作成。
基本を無視し、鰹臭さを引き出す為に鰹節を入れっ放しにしましたが、何か？ -
3
適当に皮を剥き、適当に切ったジャガイモと、
-
4
肉野菜炒めを入れ煮立たせる。
-
5
100円ショップのあく取りシートであくを取る。
この作業、結構好きです。
弱火で20分煮込む。 -
6
一旦、火を止め、溶け易い様に刻んだカレールー投入。
混ぜ、1時間放置。 -
7
ジャガイモを切った後、まな板を洗ってしまったので、解体したルーの箱の上で刻みましたが、何か？
-
8
再び温め、醤油、ウスターソースを入れ、混ぜ、
完了。 -
9
味。
あれ？
カレー×鰹節は絶妙マッチの筈なのにイマイチ。
あれ？
玉ねぎが多いからか、やたらと甘い。 -
10
何かおかしい。
食後、カレールーの箱を捨てようと思い、手に取ったら、
まあ！ -
11
シチューだったのよね～～～っ！
我ながら馬鹿負け笑いの図。※この画像、NGならご指摘下さい。
コツ・ポイント
コツは一切ございません。
簡単、そして、大きな間違いを犯しましたが、他の家族も完食してくれました。
簡単、そして、大きな間違いを犯しましたが、他の家族も完食してくれました。
