高級食材のくわい、正月明けはスーパーの見切り品売場に必ずあります。
安くなるのを計算し、チップスを作りました。
このレシピの生い立ち
見切り品売場で発見し、くわいの食べ方がわからず揚げてみることにしました。
材料
- くわい 5個
- 味塩 少々
作り方
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1
茎？を切ります。
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2
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3
皮を剥きます
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4
水にさらし、水を3回変えます。
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5
キッチンペッパーで水をきります。
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6
水をきったら、180℃の油で2分20秒程揚げます。
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7
揚げすぎると、跳ねあがりますので火傷に気を付けて下さい。
コツ・ポイント
スライサーでカットすると、チップスターのようになります。厚さはお好みでどうぞ。
