手軽に美味しくカルシウムがとれちゃいます。くるみの栄養も一緒に召し上がれ♫
このレシピの生い立ち
おせち料理にかかせない田作り。ごまめとくるみ美味しく食べたい！
材料
- ごまめ 40g
- くるみ 40g
- ◎砂糖 大さじ2〜3
- ◎しょう油 大さじ2
- ◎みりん 大さじ2
- ◎酒 大さじ2
- 白ごま 大さじ1
作り方
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1
大きめのくるみは1cmくらいの大きさにしておきます。ごまめとくるみをフライパンに入れて、弱火でから炒りする。
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2
焦げないように気をつけて8〜10分、指で簡単に折れるくらいまでいります。
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3
火からおろし、ザルにあけカスを除き、ごまめとくるみを冷ます。
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4
鍋又はフライパンに◎の材料を入れて、とろみがつくまで煮詰めます。
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5
火を止め熱いうちに冷ましておいたごまめとくるみを加えて、全体にタレを絡めます。
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6
クッキングシートにくっつかないように広げて冷まします。
小分けにして冷凍も可能です。
コツ・ポイント
ごまめとくるみを焦がさないように気をつけてください。あついうちにタレを絡めてクッキングシートに並べて冷やしましょう。
