発酵なしのクイックブレッド。材料を計量して、混ぜれば出来上がり。思い立ったらすぐにできちゃいますよ。焼き立てをどうぞ！！
このレシピの生い立ち
発酵させないので、時間のないときに、パパッと作れるクイックブレッド。ローストしたくるみをたっぷり加えて、焼き立てをどうぞ。ディップや塗るチーズ、ジャムにも合います。
材料
- 薄力粉 １５０g
- 全粒粉 ５０g
- ベーキングパウダー 小さじ２
- 無塩バター １５g
- はちみつ 小さじ１と1/3
- プレーンヨーグルト １００g
- 牛乳 50cc
- 塩 小さじ1/3
- くるみ 50g
作り方
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1
薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを合わせて2度ふるっておく。くるみを160度のオーブンで軽くローストして、粗く刻む。
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2
無塩バターを電子レンジで溶かしておく。
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3
ボウルにヨーグルト、牛乳、はちみつ、塩を入れて泡立て器で良く混ぜておく。
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4
３にくるみと２の無塩バターを入れて、ゴムヘラで良く混ぜる。
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5
４に１の粉類を入れて、粉っぽさがなくなるまで、カードなどを使って混ぜ、１６cm×８cmくらいのナマコ型にする。
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6
オーブンシートに５をのせ、ナイフで斜めに２本１cmくらいの深さに切れ目を入れる。上から全粒粉（分量外）を少しかける。
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7
６を180度に予熱したオーブンで30分くらい焼く。カットしてお好みのチーズやディップ、ジャムを添える。
コツ・ポイント
粉を入れて混ぜるときにカードなどを使うと混ぜやすいです。くるみはローストして使ってください。
