とってもさくさくした仕上がりです。甘さ加減が丁度良いのでいくらでも食べられます（汗）
このレシピの生い立ち
何度か買って美味しかったので、鎧塚さんのサイトのレシピをアレンジして作ってみました。
材料
- バター 76g
- 砂糖 33g
- 小麦粉 102g
- 卵黄 3/4個分
- シナモン 2g
- ココア粉末 15g
- くるみ 50g
- しお 少々
作り方
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1
くるみを刻み、110℃で12分オーブンで焼いておく。オーブンは、170℃に予熱する。粉類はあわせて振るっておく。
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2
室温で柔らかくしたバターと砂糖を混ぜ、ふわっとした状態にした中に、卵黄を加え更に混ぜ、粉類を加え混ぜる。（ここからの混ぜは手の方が楽だと思います。）そこへ、くるみを加え一まとめにする。
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3
２を棒状にし、ラップに包んで、冷蔵庫で30分〜1時間冷やし、固まっている状態になったら、切り分け170℃で15分ぐらい焼く。
コツ・ポイント
切る前に、棒状のまま、周りに卵白を塗り、グラニュー糖をまぶしてから切るとさらに美味しいです。焼き時間温度はオーブンのクセ等に合わせてください。
