ゴルゴンゾーラチーズの濃厚な味と生ハムの塩気、くるみの甘さが抜群に合います！
このレシピの生い立ち
お店の味を再現したくてチャレンジしてみました！
材料
- フェットチーネ 1束(約130g)
- 固形ブイヨン① 1つ
- ゴルゴンゾーラチーズ① 20〜30g
- 生クリーム(無ければ牛乳)① 150ml
- くるみ お好みの量
- 生ハム お好みの量
- ブラックペッパー 適量
- 有機パセリ(無くてもOK) 適量
作り方
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1
沸騰したお湯に塩を入れ、フェットチーネを茹でる
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2
麺を茹でている間に生クリーム、溶けやすいように細かく千切ったゴルゴンゾーラチーズと固形ブイヨンをまぜる①
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3
①を火にかけ、ゴルゴンゾーラチーズを溶かしておく。
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4
麺が茹で上がったらお湯を切り、①と絡めて盛りつける。
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5
くるみと生ハムを乗せれば完成！(お好みでブラックペッパー、パセリ、パルメザンチーズ、卵黄などを加えても美味しいです！)
コツ・ポイント
生クリームがダマにならないように火を強くしないのがポイントです。
