2色の生地をくるっと巻いて見た目も可愛いクッキーの完成です。棒状にした生地を切るだけなのでとっても楽チンです(^^)☆
このレシピの生い立ち
簡単に可愛いクッキーを作りたかったので。
材料
- ●白い生地●
- ☆薄力粉 120g
- ☆ベーキングパウダー 小さじ2分の1
- 砂糖 50g
- 無塩バター 60g
- 卵黄 1個分
- ●ココア生地●
- ☆薄力粉 105g
- ☆ココア（砂糖不使用） 15g
- ☆ベーキングパウダー 小さじ2分の1
- 砂糖 50g
- 無塩バター 60g
- 卵黄 1個分
作り方
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1
①バターは常温に出しておく。
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2
②まずは白い生地から。ボールにバターを入れ、砂糖を3回に分けて加え白くクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。
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3
③卵黄を加え少し混ぜたら、ヘラに持ち替える。
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4
④☆を振るいにかけながら③のボールに加え切るように混ぜる。
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5
⑤ビニール袋に入れ、冷蔵庫で1時間程度寝かせる。ここまでの工程をココア生地も同様に行う。
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6
⑥それぞれの生地を長方形に伸ばし、2枚を少しずらして重ねる。
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7
⑦中に空洞が出来ないように手前から巻いていく。
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8
⑧オーブンを170度に予熱している間に生地を輪切りにする。
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9
⑨予熱が完了したら、15分～18分程度焼いて完成です。
コツ・ポイント
◆重ね方を逆にすると、2種類のクッキーを作ったような気分になります!(^^)!
