くるくる油揚げ

お弁当のちょい役に。このレシピの生い立ち二口コンロなのでガスを使わなくてもいいおかずを考えました。

1. 油揚げ １枚
2. スライスチーズ １枚
3. しそ ２枚
4. めんつゆ 大さじ１

1. 1

   油揚げは熱湯をかけて油抜きし、長い方の一辺に包丁を入れ袋状にする。

2. 2

   チーズを油揚げの大きさに切り、油揚げの中に挟む。

3. 3

   しそを油揚げの中に挟む。はみ出たらちぎって中に入れる。

4. 4

   アルミホイルを油揚げが包めるくらいの大きさに切り、油揚げを真ん中に置く。

5. 5

   ホイルの上で油揚げにめんつゆをかけ、裏返しながら両面になじませる。

6. 6

   ホイルで油揚げ全体を平べったく包み、オーブントースターで５分くらい加熱。

7. 7

   アルミを開いてちょっと冷ましてから、４分割し、くるくる丸めて２つずつようじで留める。

コツ・ポイント中身はお好みで、しそではなく海苔やツナ、ハムなどアレンジできます。