あの、もらって嬉しい、ヨックモックのシガール！家にある材料で手軽に安く作れます。#prfmPOPFesRecipe
材料
- 薄力粉 30g
- マーガリン(バターでも) 30g
- 卵白 30g
- 砂糖(粉糖) 30g
- バニラエッセンス 5滴
作り方
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1
砂糖を、ミルミキサーで細かくしておきます。家に粉糖などないので、ミルミキサーで砂糖を細かくしておきます。
☆やらなくても -
2
ジップロックS(100均のフリーザーバック)に、 マーガリン、砂糖を入れて、よく混ぜます。
☆袋ごと揉み揉みします。 -
3
そこに、卵白を2回に分けて入れて、小さい泡立て器で混ぜます。
☆卵白を入れる前に、器で軽く混ぜて腰を切っておくと〇 -
4
ふるいにかけながら、薄力粉を入れて、よく混ぜます。
☆チャックをしてフリフリしてもいいです。 -
5
オーブンを予熱します。170度で10分に設定しておく。
☆実際の焼き時間は、様子を見ながら調整します。 -
6
幅25cmのクッキングシートを12cm程度の長さで切って、さらにそれを半分に切って、約12cm角の四角形にします。
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7
ジップロックの角を切って、生地を15g絞り出します。
☆12Cm×10cmの楕円(外周)に絞って、渦を巻くようにする。 -
8
もんじゃのヘラで、厚さが均一になるように均します。
☆周囲が薄いと焦げやすいので、できるだけ均一に！ -
9
オーブンの天板に、4つ並べます。
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10
170度のオーブンで、10分程度焼きます。
☆絶えず様子を見ます。周囲に焼き色かついてきたら止めます。 -
11
7分30秒程度で、いい感じに周囲が焼けました。
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12
急いで1つだけ取り出し、もんじゃのヘラで端を剥がし、菜箸を置いて、巻き付けるように巻き、巻終わりを下にします。
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13
急いでやらないと、固まって巻けなくなります。火傷にも注意して、急いで巻きます。素手で大丈夫！
☆オーブンの扉は閉めておく -
14
残りも1枚ずつ出して巻いて、更にもう4枚も焼いて巻きます。
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15
★生地が厚いのか、焼き時間が短かったのか、サクッとしてないのがあったので、天板に並べて、170度で2分追加で焼きました。
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16
はい、完成です。
★追加で焼く時、巻終わりを下にしないと、はがれてめくれてくるので注意。 -
17
ジプロック袋は100均ダイソーのフリーザーバッグSを推奨。厚さ70ミクロン(0.07mm)、耐熱温度は-20℃
写真はM -
18
なかなか、本物のようにはいかないなあ。焼きが甘いとサクサクしないし、焼きすぎると割れて巻けないし、難しいです。
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19
26cm×26cmの天板では、一度に4枚が丁度いいと思います。2枚ずつのレシピもありますが、クッキングシート小分けで◎
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20
レシピID:21055250
くるくるクッキー、シガール ショコラ！
も見てね！
コツ・ポイント
※クッキングシートは小分けにする。
※もんじゃのヘラと、菜箸もしくは割り箸を用意！
※1つずつ取り出し、素早く巻く！
