くりかぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃがほっこり、ビタミン・ミネラルも豊富で免疫力もアップ。そぼろでボリュームアップで食べ応えもあります。このレシピの生い立ち簡単に美味しく作りたくて。

1. 南瓜 1/2個
2. 合い挽き肉 200g
3. 水 200cc
4. ココナッツシュガー 大さじ1と1/2
5. 醤油 大さじ2
6. みりん 大1
7. 酒 大さじ1
8. かつおだし 小さじ1
9. 片栗粉・水 各大さじ1
10. オイル 大さじ1

1. 1

   南瓜はたねをとり、4センチ角くらいに切る。圧力鍋にオイルを入れる。
2. 2

   圧力鍋にかぼちゃとひき肉を入れて炒める。水、調味料を入れ圧力をかける。圧力の時間はそれぞれのお鍋に合わせて下さい。
3. 3

   圧が抜けたらひと煮立ちして、水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイントとろみをつけることでかぼちゃとひき肉が絡んで美味しく食べられます。