【くらし薬膳；ねむりの薬膳】にんじんとカツオが気血を補って、かいわれ大根や大葉がリラックスを促して、不眠解消を助けます｡
このレシピの生い立ち
気血などのエネルギーの不足や､心と体が頑張りすぎていることも､ぐっすり眠れない原因のひとつとなります。疲れているのに眠れない人、イライラや考え事をしてしまって眠れない人､途中で目が覚めて寝付けない人におすすめのメニューです｡
材料
- カツオのたたき 200g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- かいわれ大根 適量
- 大葉 ２～３枚
- にんじんポン酢
- にんじん 1/3本
- パセリ 適量
- すだち 1個
- ポン酢 大さじ３
作り方
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1
玉ねぎはスライスして水にさらし、よく水けを切る。
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2
かいわれ大根は根を切って洗う。
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3
ボウルにすりおろしたにんじん、刻んだパセリ、ポン酢を入れて混ぜ合わせ、お好みですだちを絞る。
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4
材料をお皿に盛り付けて、にんじんポン酢をかけていただきます。
