【くらし薬膳；春の薬膳】レンチンスピードおかず。誰でも簡単に美味しくできます。胃腸を元気にして疲労回復を助けます。
このレシピの生い立ち
健康な胃を作るキャベツと気血を補うツナを使って、毎日食べられる薬膳おかずを作りました。桜エビの風味が食欲をそそります。疲れやすい、胃腸が弱い、胃もたれや下痢をしやすい、めまいのある人にもおすすめです。
材料
- キャベツ 1/4個（葉5～6枚）
- ツナ缶 １缶（70g）
- 桜エビ 大さじ2
- 白ゴマ 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
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1
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キャベツを１センチ幅にざくざく切ってボウルに入れる。ラップをふんわりとかけて600ｗの電子レンジで３～４分加熱する。
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3
キャベツがしんなりしたら、軽く油を切ったツナと塩を加えてよく混ぜ合わせる。
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4
さらに桜エビと白ゴマを加えて混ぜ合わせたらできあがり。
コツ・ポイント
キャベツは繊維に垂直に切ると柔らかくなりやすいです。お好みの固さになるように、加熱時間を調節してください。桜エビと白ゴマは、ラップをしないで20秒ほどレンジで加熱すると、香りがとてもよくなります。
