包丁要らずの簡単たまごパスタ♪ペロリと食べられるp(^-^)qランチにどうぞ(^-^)/
このレシピの生い立ち
福岡のペペタマからヒントで、作ってみました(^-^)/ペペタマとは作り方が異なりますが、美味しく出来たのでレシピを掲載しました(^o^)v
材料
- パスタ 1.6㎜2束
- たまご 2個
- 鷹の爪 2本
- ニンニク(乾燥スライス) 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1半
- コンソメ 小さじ1
- 水 1カップ
- 塩コショウ 少々
- 乾燥小エビ 適宜
- 粗挽き黒胡椒 少々
作り方
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1
パスタを規定の時間塩茹でします♪
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2
A カップ1の湯にコンソメを入れ沸騰させます♪
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3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ中火で香りが立つまで、炒めます♪
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4
ニンニクをごがさない様に注意し、ニンニクの香りが立ったらニンニク、鷹の爪を取り除きます♪そこにAを注ぎ入れ混ぜ合わせます
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5
そこに卵を回し入れ菜箸で2～3回かき回し火を止めパスタを絡め小エビを入れ塩コショウし出来上がり(^-^)v
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6
お皿に盛って、粗挽き黒胡椒をふり！ハイ！どうぞ召し上がれ(^-^)/
コツ・ポイント
コンソメの出汁を入れ卵を素早くかき回して、火を止めてパスタを絡める！所がポイントです(^-^)/
