今回はソーセージで作りました。
いつもパスタに新レシピ、クラッカーのディップ用にも使えます。
このレシピの生い立ち
雑貨屋さんで見つけたズッキーニとトマトの新感覚のソース！
何とか自分の物にしたいと作ってみました。
材料
- ズッキーニ 中1本
- 玉ねぎ 中1個
- にんにくチューブ 小さじ1
- ベーコン 4枚
- オリーブオイル 大さじ1
- ☆カットトマトホール缶 1個
- ☆コンソメキューブ 1個
- ☆牛乳 150cc
- ☆酢 大さじ2
- ☆バジル 好きなだけ
- ☆塩 小さじ2
- ☆砂糖 小さじ1
作り方
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1
ズッキーニと玉ねぎを食感が残る程度にみじん切りにします。
-
2
オリーブオイルをフライパンに入れにんにくとベーコンを入れカリカリになるまで炒めます。
コツはベーコンをあまり動かさない。 -
3
刻んだズッキーニと玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
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4
☆を全部入れ、中火で汁が半分になるまで煮詰めます。
バジルはみじん切りにしていれます。
コツ・ポイント
時々汁気がなくなるまでゆっくり炒めて下さい。
バジルは好みで増やして下さい。
今回は生バジルを使いました。
バジルはドカンと入っている方が美味しいです。
バジルは好みで増やして下さい。
今回は生バジルを使いました。
バジルはドカンと入っている方が美味しいです。
