ぎんなんの皮のむき方これってレシピ

☆ぎんなんは食べたいが殻と薄皮を取るのが面倒くさい方必見☆

材料

  1. ぎんなん 10粒

作り方

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    固い殻を割るために用意するもの

    ぎんなん割り器orとんかちとかまぼこの板

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    ぎんなん割り器でぎんなんを割るところ

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    ぎんなんが割れたところ

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    ぎんなん割り器が無い方はかまぼこの板の上に写真のようにぎんなんの下の方を持つ。この時ぎんなんの高さより指がでないこと

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    とんかちでぎんなんの筋を亀裂が入るまでたたく

    注：指までたたかないようにね

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    写真のような亀裂が入ったら筋の部分を強く押すと開いて殻を取り除きやすくなる

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    固い殻を取り除いたぎんなん

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    薄皮を取るために用意するもの

    実はあく取りです

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    鍋に少量の水を入れ、あく取りで加熱しながらぎんなんがつぶれない程度に少し押し付けながらぎんなんをころがす

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    すると薄皮がはがれてきます

    • ぎんなんの皮のむき方～これってレシピ？作り方10写真

コツ・ポイント

以前はとんかちとかまぼこ板で割っていました。

ぎんなん割り器はキッチン用品を売っているところでみつけました。殻と薄皮が取れたらあとは調理へレッツゴー～♬　順路ID19401047へ

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ぎんなん

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