ぎょうざの皮で簡単ラビオリ！
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このレシピの生い立ち
ぎょうざの皮でラビオリを作ってみました
材料
- ほうれん草 1/2束
- モッツァレラチーズ 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ1
- ぎょうざの皮(もちもちタイプ) 8枚
- 市販のトマトソース 2人分
- オリーブオイル 少々
作り方
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1
ほうれん草を茹でてみじん切りにする
(水分はしっかり絞っておく) -
2
ボールに①とチーズ類を入れよく混ぜて塩、コショウをする
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3
ぎょうざの皮に②をのせ、ふちを水でぬらして(のりにして)半分に折ってしっかり閉じる
(半月型) -
4
閉じたところをフォークの先でおさえる
(模様をつける) -
5
トマトソースを温めておく
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6
たっぷりのお湯にオリーブオイル少々入れ茹でる
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7
浮いてきて1〜2分、皮が柔らかくつるっとしてきたら網じゃくしですくってトマトソースを敷いたお皿に盛り付ける
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8
粉チーズをふって食べる
お好みでオリーブオイル、ブラックペッパーなどをかけてもよい
(分量外)
コツ・ポイント
茹でる時にオリーブオイルを入れることで、イタリア風味になります
ラビオリの中にハムやウインナーを切って入れれば子供向けの味になります
ラビオリの中にハムやウインナーを切って入れれば子供向けの味になります
