きんぴら入りで味つけ不要の芋団子

我が家の定番人気おかずのいも餅に余ったきんぴらごぼうを入れちゃった☆
もちもちで味付け要らなくて超簡単、美味しい♪

材料

  1. じゃがいも ５００㌘分
  2. きんぴらごぼう １００㌘程度
  3. 片栗粉 じゃがいもの３分の１
  4. バター ２片

作り方

  1. 1

    きんぴらごぼうを細かく刻む

    • きんぴら入りで味つけ不要の芋団子作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもをぬらしてラップに包んでレンジで串が通るくらいまでチンします。(私はシリコン容器使用)

  3. 3

    粗熱がとれたら皮をむき、ボールに入れてすりこぎ等でマッシュし、片栗粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

    • きんぴら入りで味つけ不要の芋団子作り方3写真
  4. 4

    刻んだきんぴらごぼうの汁気をきって混ぜこみ、形成する。

    • きんぴら入りで味つけ不要の芋団子作り方4写真
  5. 5

    バターを溶かしたフライパンで弱めの中火で両面を焼いたら出来上がり！

    • きんぴら入りで味つけ不要の芋団子作り方5写真

コツ・ポイント

片栗粉多めがモチモチ感UPの秘訣！こんなに入れても大丈夫？っていうくらい入れてOK。

バターもケチるとじゃがいもがフライパンにくっついてしまうし、多めが美味しいです(^^)

Tags:

きんぴらごぼう / じゃがいも / バター / 片栗粉

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