ジャガイモを薄く短冊に切って、甘辛く炒めるだけ。簡単に一品できます。
このレシピの生い立ち
いも類は、一日、５０ｇほど摂れるといいので、ちょっとした一品になります。冷えても美味しいので、弁当のおかずの一品としても美味しくいただけます。
材料
- ジャガイモ 大1個
- 砂糖 大１
- 醤油 大１
- 本みりん 大１
- 料理酒 大２
- ごま（いりごま） 少々
- 七味唐辛子 お好み
作り方
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1
薄く短冊に切ったジャガイモを鍋に入れる。
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2
砂糖・醤油・本みりん・料理酒を入れる。
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3
鍋を火にかけ、調味料が全体にいきわたるように混ぜる。グツグツ沸騰したらとろ火で炒める。
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4
お好みで、ごま（いりごま）や七味唐辛子をまぶす。
コツ・ポイント
焦げやすいので鍋から離れず、火加減に注意する。ジャガイモを薄く切ってあるので火は通りやすいが、芯がないか確かめる。
