これぞ、おばぁちゃんの味☆
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんの味を再現してみました!!
材料
- ・ごぼう 2〜3本
- ・人参 1本
- ・鷹の爪 好きなだけ
- ・ｲﾘｺﾞﾏ 好きなだけ
- ・ゴマ油 大2
- 《ﾀﾚ》
- ・酒 大3
- ・醤油 大3
- ・砂糖 大3
作り方
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1
ごぼうをささがき、人参細切り。ごぼうは水にさらす。
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2
ﾀﾚを作っておく。(酒、醤油、砂糖)
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3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにゴマ油をひき、水を切ったごぼうと人参を炒める。
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4
火が通ったらﾀﾚを回し入れ、弱火で10〜15分。ｱﾙﾐﾎｲﾙでﾌﾀをする。
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5
最後に鷹の爪とｲﾘｺﾞﾏを混ぜ入れて完成!!
コツ・ポイント
炒める時間でｼｬｷｼｬｷとかしんなりとか、好みの固さに調整してください。
