きんぴらごぼう

たまにはお惣菜コーナーで買わないて作りました。でも切ってあるので時短したつもり…このレシピの生い立ちたまには！と思ってもごぼうを切るのが面倒でついパック物で済ませちゃいました。

1. ごぼう(細切り) 1本
2. 人参(細切り) 1/2〜1/3本
3. ごま油orサラダ油 大さじ1〜1.5
4. 鷹の爪(輪切) 1本
5. ●砂糖 大さじ1
6. ●お酒 大さじ1
7. ●みりん 大さじ1
8. 醤油 大さじ1〜1.5
9. ゴマ お好み

1. 1

   材料

   • 
2. 2

   ごぼうと人参をごま油で炒める。※サラダ油でもok!

   • 
3. 3

   鷹の爪を入れる。

   • 
4. 4

   軽く火が通りだしたら●を入れ更に炒める。

   • 
5. 5

   甘みが染みてから醤油を入れて炒める。3分くらい炒める。

   • 
6. 6

   器に盛ってゴマを振って出来上がり。

   • 

コツ・ポイントごま油で炒めた方が風味がいいです。唐辛子はお好みで調整して下さいね。