きんぴらごぼう風のっける具

白ごはんに飽きてきたときや、メインのおかずがなくて面倒なときにぜひ！ゴマがいいアクセントになってます！このレシピの生い立ちきんぴらごぼうにしてはごぼうが足りないな〜と思った時に生まれたレシピです！

1. ごぼう 小2本
2. 人参 1/2本
3. 玉ねぎ 1/4本
4. 鶏肉（ももでもむねでも） 100g
5. ごま油 小さじ2
6. 醤油 大さじ2〜3
7. 砂糖 大さじ1
8. みりん 大さじ1
9. いりごま 小さじ2(お好みで)

1. 1

   ごぼうはささがきにして水にさらしてアク抜きをしておく

2. 2

   人参はせんぎり、玉ねぎは薄切りにしておく

3. 3

   鶏肉は食べやすい大きさに小さく切っておく

4. 4

   ごま油をひいた鍋に、ごぼう、人参、玉ねぎ、鶏肉を入れて炒める

5. 5

   玉ねぎがしんなりしてきたら水を50mlくらい（野菜と鶏肉が少し浸るくらい）入れて野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る

6. 6

   柔らかくなったら、醤油、砂糖、みりんを入れて味が染み込むまで煮る（量にもよりますが5分くらい）

7. 7

   仕上げに入りゴマを振りかける

8. 8

   ご飯にのっけて食べても、そのままおかずとして食べても☆

コツ・ポイント玉ねぎがトロトロになるまで煮詰めるととっても美味しいです☆のっけ丼のようにする時には濃い目の味付けにすると良いと思います！