きんぴらごぼうの和チヂミ

きんぴらごぼうを入れたチヂミです♪このレシピの生い立ち波里の『お米で作ったチヂミ粉』で、和の食材のきんぴらごぼうを使った和チヂミを考えました☆

1. 波里『お米で作ったチヂミ粉』 50g
2. 水 80g
3. きんぴらごぼう 50g
4. すりごま 大さじ１
5. サラダ油・ごま油 各小さじ１

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   波里『お米で作ったチヂミ粉』を使います♪
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   ごぼう、人参糸コンニャクのきんぴらごぼうを使いました☆
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   ボウルにチヂミ粉と水を入れて混ぜ、きんぴらごぼう、すりごまも混ぜる。

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   熱したフライパンにサラダ油を薄く引き、③の生地を平らに広げて弱～中火で焼く。

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   表面が乾いてきたらフライ返しで裏返し、ごま油を鍋肌に垂らして生地になじませて焼く。

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   何度か裏返し、カリッと焼けたら一口大に切って出来上がり♪

   お好みでポン酢をつけてお召しあがりください。

コツ・ポイントフライパンにくっつかないように油を使ってカリッと焼く♪