滋賀県を旅行中に出会った鰻重☆錦糸卵より厚焼き玉子でボリュームアップ！高騰してるウナギでも家族みんなで土用丑の日に♪
材料
- 炊きたてご飯 ２人分
- うなぎの蒲焼き 1/2〜１尾
- 鰻の蒲焼きタレor砂糖、酒、醤油、かつおだしの素、など お好みの量
- だし巻き玉子or卵、白だし、みりん、など 卵３個分ほど
- 刻み海苔、山椒、など お好みで
作り方
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1
お好みの方法で鰻を温める。うちは魚焼きグリルで焼き、香ばしさをプラスしています。参考にどうぞ→ID:20157503
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2
だし巻き玉子を焼く。
※トップ画は一人分１個半で焼いています。
参考にどうぞ。ID:18362404 -
3
炊いたご飯にタレをかけ、鰻とだし巻き玉子をのせる。お好みで刻み海苔をふりかける。
コツ・ポイント
鰻のタレが甘い分、玉子は出汁をきかせた甘くないものがオススメです！
