ほろ苦くて甘酸っぱいきんかんのデザート。
甘露はのどにいいので、ヨーグルトにかけてもいいかも。
材料
- 金柑 1キロ
- 水 1.2リットル
- 酒 大さじ5
- ザラメ 400グラム
作り方
-
1
①きんかんは、手をつけると熱いくらいのお湯にしばらくつけておき、外皮をていねいに洗う。
-
2
②きんかんの実全体に、竹串をさす。
-
3
③分量の水と酒にきんかんを入れて、弱火でコトコトと煮る。
-
4
④温度が上がってきたら、ザラメを3回に分けて加える。
-
5
⑤やわらかくなるまで炊いていく。
ほろ苦くて甘酸っぱいきんかんのデザート。
甘露はのどにいいので、ヨーグルトにかけてもいいかも。
①きんかんは、手をつけると熱いくらいのお湯にしばらくつけておき、外皮をていねいに洗う。
②きんかんの実全体に、竹串をさす。
③分量の水と酒にきんかんを入れて、弱火でコトコトと煮る。
④温度が上がってきたら、ザラメを3回に分けて加える。
⑤やわらかくなるまで炊いていく。
